一、加强宣传力度，调动消费者关注果蔬食品安全积极性

      (1)食品安全关乎全民健康，农药残留虽然存在，但并不是不可避免的。在现代的农作物种植中，在农药选择上首选以低毒性、可降解的为主，在施肥过程中也是选择在种植安全隔离期进行使用，这样就可大大降低农药在果蔬中的残留。在安全隔离期之后进行采摘和收获，这时大部分农药已被土壤、有机生物给降解，人们食用这样的果蔬，对身体的危害性也会降得更低。

      (2)要加大宣传力度，提高消费者对食品安全的意识，可以利用网络、电视、报纸等宣传文章发表方式进行宣传农产品的安全法和质量安全管理条例，改变消费者的消费取向。同时对于消费者也是农业的生产者要进行正确指导，怎样选择适合的、安全的、有机的农药，科学合理地进行种植和生产，共同维护全民的合法权益。

      (3)在购买上，尽量选择有品质认证的果蔬产品，这些果蔬无论在农药选择还是种植、采摘、运输过程中都符合相关的检测标准，是可以放心食用的。在购买后还要对农药的残留进行处理。首先，要进行浸泡，很多消费者都了解果蔬在食用前要先进行浸泡，但是浸泡不是时间越长越好，一般浸泡10分钟左右即可。但是注意浸泡不是清洗，所以在浸泡后要仔细地再清洗一遍。其次，对于有皮的果蔬尽量要去皮，可以减少农药的摄入。最后，高温蒸煮，有些农药经过高温蒸煮后，会将农药降解，从而去除果蔬上农药的残留。蒸煮的时间可以根据果蔬的特性确定，在不影响口感和食用的基础上，适当延长蒸煮时间，以此达到食用的标准。

二、加强完善检测机构的体系，提高工作效率

       (1)首先建议各有关部门制订相应的法规，以适合我国国情的农药残留监控系统为主。其次，建立独立的检测机构，配备专职检测技术人员，或者允许第三方检测机构独立开展检测工作。将果蔬生产基地作为农药残留检测工作的重心，采用先进的仪器检测，配备专业的技术检测人员，有效加快和提高检测的速度和准确度。

       (2)目前我国农药残留监控系统还不够完善，在监管过程中就会导致工作进行缓慢，所以要加快制定适合的农药残留监测方案，提升工作效率。要加强对蔬菜批发市场中的农药残留量的监测。为加强广大种植户的品牌意识，提升蔬菜生产基地、批发市场的知名度，引起全社会对农产品的重视，促进蔬菜的品质与安全，将果蔬产地、批发市场作为监测的重心。

三、定期培训，提高种植户的种植意识和种植技术

       对于果蔬的种植方法要科学，尤其在农药使用方面，严格执行国家食品安全规范。部分发达国家还定期对种植户进行培训，尤其在果蔬种植期农药的选择、使用时期，果蔬的采摘、收获都是具有科学的时期，以此提高种植户对果蔬的健康、安全意识。必要时，还要对培训内容进行考核，合格后颁发证书，才允许种植。我国应加强对种植户的科学种植宣传，采取相关的措施，比如定期到种植基地检测，尤其针对农药的种类、含量进行检测，了解农药是否符合种植规范，指导种植户科学、合理用药，避免为提高产量、预防病虫害使用不合格农药或者擅自增加农药的药用浓度。提倡使用经过无害化处理或者生物降解的肥料，为预防病虫害尽量选择生物和物理相结合的防治文章发表方法，为人类的饮食、健康安全把好关，站好岗。

四、利用科学技术，建立完善的追溯系统

       (1)果蔬从种植开始，到采摘、运输、储存、加工、出售、食用是一个比较完整的产业链，要将这个产业链的每一环都进行改革和完善，才能保证人们吃上安全、健康的食品。随着网络、科学技术的发展，为了对各个环节的信息都有可追溯性，可建立健全的信息系统，对每一个环节设立子系统，这样出现问题时可以有依据可寻，还可以进行统一的监测与管理，不仅提高工作效率，还从源头保证了果蔬等农产品的质量。比如，在种植户在种植期间，从播种、施肥、灌溉、采摘、农药残留检测、运输这些环节之间进行详细记录，相当于为每一批果蔬都做了一个健康档案。在系统中可将每个环节的信息共享，同时为了规范各部门有效、负责的工作，完善福利制度和相应的奖惩制度，以此提升工作效率，促进工作积极性。

       (2)为了防止有安全隐患的果蔬流入市场，要加强完善市场的准入制度。首先可以与监测、环保、生产等各部门联合协作，对果蔬的种植基地、农药使用、运输方式和来源、储存文章发表方法进行严格的审核，鼓励种植基地与商超实行无缝对接，有力提高果蔬农产品的安全质量。

       (3)为提高果蔬农产品的质量安全，可以建立电子公示栏。在果蔬农产品投入批发市场或者消费场所时，对所进入产品的信息进行公开，并且全天播放，不仅消费者可以对所购买的产品质量、产地等信息有所了解，还可以了解哪些产品是不合格的，是执法部门明令禁止出售的。有关执法部门也可以利用电子公示栏将近期检测不合格的产品进行公示，从而起到监督管理的作用，提高执法力度，促进果蔬等农产品的质量监督和管理。