一、注重创新性实验的设计

       在教学时，教师需要把知识整合一下，对学生起到点拨的作用，简单讲授容易理解的部分，对那些重难点容易犯错的地方重点讲解，找到一种更有效的学习发表文章方法，这样才有利于提高学生的自学能力。教师应该注重 创新性实验的设计，从提出问题做出合理的假设出发，提供一定的思路，给予一些提示，激发学生的创新思考能力，从而提高学生的思维能力，达到预期的学习效果。

二、注重教学体系的结构

       教育工作者需要注重因材施教，合理构建教学体系。食品类专业的学科属于理工学科，学生往往不重视商业和企业方面的管理，因此在教学过程中应该强化该方面的知识发表文章理论，使学生了解更多的商业运行模式，对不足之处加强学习。食品专业的学科实践性比较强，多元化的实践模式在课程体系的构建中必不可少。学校可以建设相关实验室，建造虚拟的商业中心等实践教学基地，培养学生的创新能力。例如，上海理工大学的食品专业学生从大二就开始实行“导师制”，注重实验的训练，提高其科研能力，对学生系统化地教学。而且学院还对学生开设第二专业，学生还可以选择管理、营销等专业，使得学生既提高了动手做实验的能力，还提高了商业运行能力，满足学生多元化发展的要求。

       其次还要重视特色课程的安排，食品专业发展特色课程可以作为一种优势，体现教学特色，培养高素质、高质量人才。注重特色课程基础的构建，可以让学生了解食品专业的发展前沿。其次，学生通过对特色课程的学习，不仅可以巩固理论知识，还可以拓展知识面，学习更多的实践技能。

三、注重教学内容的创新

1、创新理论课堂的教学方式

       在教学过程中，教师应该对教学方式多元化进行探索，满足学生的学习需要。例如，教师可以模拟项目设计，把学生分成几个小组。形成以学生为主导、教师为辅助的教学方式，引导学生创新性的思维方式，提高实践能力，同时还有助于培养学生的分工合作能力。

2、教师可以采用多媒体教学方式

       将食品专业的教学内容与多媒体联系起来，采用视频、文字等形式突出重点，帮助学生学习，这样可以加深学生对发表文章理论知识的理解，提高综合能力。教师在教学时使用的课件需要图文并茂，为了说明一些知识的实际应用，可以列举恰当的实例或者提出问题为学生动脑思考创造条件。例如针对网络上报道的一些食品问题，教师可以引导学生动脑思考，提出解决问题的办法。用例子引导学生发挥想象，学生结合自身学习情况展开思考，并提出解决问题的方法，从而加深对知识的理解。

3、加强互动式教学

       教育工作者应该尽力营造一个轻松的课堂，一些专业课程内容理论性较强，比较枯燥无味，除了课堂上图文并茂的教学资料以外，教师还应该采取一些方式活跃课堂氛围。例如，针对网络上比较火热的食品话题，让学生多思考、多讨论，多与教师互动，共同讨论解决问题的办法。同时，对于课堂上不守纪律的同学，教师不要当面斥责，要尊重学生，从而营造一个良好的课堂氛围。

4、注重作业多元化

       一般教师会给学生布置教材后面的作业，让学生通过做作业加深对发表文章知识的把握。虽然，教师布置的作业可以促进学生查阅教材，加深印象，有利于复习，但是不能引发学生思考，也不能使学生灵活运用知识点。大多数学生只是将课本上的知识抄到作业上，甚至有的同学直接抄袭别的同学。教师可以把学生写的作业布置成多元化形式，对于不愿意做课本上作业的同学，鼓励其结合实际，运用所学知识，自己提出相关问题，并寻找解决问题的答案，可以根据自己的情况，多提一些或者少提一些问题。答案不仅可以是课本上的内容，还可以是网络上的相关资料。对于一些比较新颖的问题，教师可以采取在课堂上表扬的方式多鼓励。

5、考核方式多样化

       对于食品专业的课程来说，检测教学效果最好的办法就是考核。随着网络的发展，考核的方式越来越多样化。除了采用试卷的形式以外，还可以让学生提交相关的调查报告，参加课外实践等方式综合评价。